年夜饭价格上涨　受欢迎价格为1000至1500

作者：陈燕

　　虽然离元旦还有几天，但是京城老字号餐饮已经十分忙碌，订餐的电话不断响起。记者从全聚德、聚德华天、便宜坊等知名餐饮集团了解到，已经接到了大量元旦、春节的顾客订单，年夜饭预订出了七八成，一些门店早在上月就已经订满。

　　而随着原材料的涨价，价格也较之去年有所上涨，涨幅在5％至10％。

　　 　京城年夜饭订出七八成

　　记者多方采访了解到，京城老字号餐饮企业再次成为年夜饭的大赢家。部分老字号餐馆的包间已全部订出，如丰泽园早在一个月前就预订一空，多数餐馆已经预订出了七八成，有的餐馆甚至第二轮宴席也订出了三成。

　　记者从拥有40家老字号的聚德华天公司了解到，旗下的老字号门店已经预订了七八成，其中鸿宾楼推出了“新年年夜饭套餐”。而全聚德集团旗下门店推出的套餐多达几十種。套餐的价格从600元到两三千元不等，最受欢迎的年夜饭在1000到1500元这个价位区间。

　　值得一提的是，全聚德和平门店首次推出零点订餐业务“年三十”晚餐实行零点预订，客人可根据自己的用餐时间提前电话订餐。不过，宾客要确保在预订的时间内按时来店用餐。

　　便宜坊烤鸭集团的有关人士告诉记者，今年他们推出了8大種类的年夜饭套餐，目前年夜饭已订出七成，其中1000元－1500元的迎春接福宴、福禄祯祥宴最受欢迎。

　　记者以预订年夜饭名义拨通了20余家饭店的订餐电话，不少餐厅均表示年夜饭预订紧张，可供选择的是各種价位的宴席套餐，而对于光订桌散点菜，不少饭店都表示不接受。“年夜饭套餐可以提前准备，统一出菜，提高上菜效率，并提高换桌率，以接待更多的客人。”一位饭店负责人说。