您的位置 > “司机和保镖因为随时要跟着主人，所以不归我管，菲佣年岁较大我也不管。其他如厨师、清洁工、保姆等都归我管。”北京爱侬家政服务公司旗下的一位管家李女士介绍自己工作范围时说。
李女士4年前在一位雇主家当保姆。这家人很有文化，总是教给她各種知识，例如营养配餐、宴会布置、礼仪规范、家庭理财、幼儿看护与养育等等。前年她通过家政公司找到一个生意人家，第一次当起了管家。
李女士的工作包括：每天要把菜谱定好，并检查厨师的菜品质量，要求色香味俱全，一个月内绝对不能重样；指挥保姆和清洁人员做好服务，管家对新来者要亲自做各種服务的示范；计算出雇主每月家庭全部开支，月底向雇主汇报账目；帮助雇主进行一些投资不大、时间短、获利高的理财项目。
“雇主对管家的选择是很严格的，培训方案就有10多页，分别涉及厨师、保洁、育儿等方面的礼仪和礼节，细致到门怎么敲，送客怎么送。”李女士目前收入是每月4000元。
据了解，现在登记的高级管家并不多，而问询高级管家的客户也不多，一年能有一两个。北京爱侬家政服务公司从2003年推出高级管家以来，到现在还不到10个。但是最近一段时间来爱侬报名要求当管家的人员达到200人。
“除了需要丰富的各種知识，管家一般还要求30到50岁年龄段的人，这样的人性格沉稳，不容易急躁。”李女士说。
除了土管家，从2001年开始，京城著名高级公寓、位于丽都饭店南侧的和乔丽晶公寓就曾选派6名学员到國际管家学院受训，使得北京第一次有了高素质的“英式管家”。
从國际管家学院毕业的马岳军介绍说，除了最基本的礼仪训练之外，管家学院还为学员开设了解和享受高尚生活的课程。比如，安排学员学习银器、玻璃器皿的鉴定、收藏和养护；进行名酒和雪茄烟的培训，让他们品尝它们的味道；带学员参观名牌鞋子的生产过程、参观掺有金丝和碎钻的高档面料的纺织过程等。
与传统“英式管家”只为某个家族服务不同，和乔丽晶的6位管家更像美國近代以职业经理人形式出现的管家，同时分管着十几个公寓内的家庭，并且在24小时内都有值班的管家为客户提供随时服务。
