您的位置 > 强筋小麦是指面筋数值较高、筋力较强的小麦，主要用于制作面包，拉面和饺子等要求面粉筋力很强的食普通小麦相比，主要增加了湿面筋，面团稳定时间，降落数值等指标，用以衡量小麦面筋值的含量和质量，发酵品质和加工面包食品的质量。 1990年前后我國开始培育强筋小麦品種，90年代后期开始大面积推广，以解决粮食供求总量平衡有余，结构性矛盾突出的問題，目前强筋小麦種植面积超过500万公顷，产量约占小麦全國总产量的四贩N唬�消费对进口的依赖度越来越小。 山东、河南、河北是我國优质小麦的主产省，江苏、安徽、山西等省的一些小麦新品種也可达到强筋小麦的标准。
二、影响强筋小麦期货价格的主要因素
影响强筋小麦期货价格的诸多因素最终通过供求影响价格。主要有经济因素 (经济波动、利率和汇率变动)；政策因素 (金融政策、农业政策和粮油政策)；自然因素 (種植面积、产量和气候)；心理因素 (心理预期变化)；市场因素 (市场规模和投机等)。 供给方面：國储进口小麦库存量变化；当年國产强筋小麦产量，主要受種植面积和气候影响；世界主要出产國的产量的进出口量。 需求方面：优质小麦的國内消费和出口量，期末商品结存量和其他因素。
國际期货市场价格的影响 (美國芝加哥期货交易所)
三、优质强筋小麦期货标准合约
交易品種
强筋小麦
交易代码
WS
交易单位
10吨/手
报价单位
元 /吨
最小变动价位
1元 /吨
每日价格最大波动限制
不超过上一交易日结算价±3%
合约交割月份
1、3、5、7、9、11
每日交易时间
每周一至周五 上午9：00-11：30 下午1：30-3：00
最后交易日
合约交割月份的倒数第七个交易日
最后交割日
合约交割月份的第一个交易日至最后交易日
交割品级
标准交割品：符合郑州商品交易所优质强筋小麦标准(Q/ZSJ001-2003)二等优质强筋小麦。替代品及升贴水见《郑州商品交易所交割细则》
交割地点
交易所指定交割仓库
交易保证金
合约价值的5%
交割方式
实物交割
