餐桌浪费触目惊心

中國饮食文化闻名世界，但是中餐餐桌上的浪费也确实让人触目惊心，用餐后不打包，吃一半扔一半的现象随处可见，一起到陕西西安的餐厅去看看。

　　记者最近走访了西安多家高、中、低档的饭店酒楼发现，很多顾客吃完饭离开饭店时，桌子上还剩下很多菜，多点菜，剩饭菜已经成为消费者长期以来的饮食习惯。

　　顾客: “就是礼节性的接待时很少打包。”

　　西安德发长酒店总经理助理 李宏民 :“平时在就餐当中商务宴请，政务宴请一般客人消费打包的比较少，而朋友聚会家庭聚会，婚宴寿宴打包的比较多。打包的客人能占三成。”

　　千家粗粮王火锅店总经理 姜宝宁：“ 没有人打包，造成浪费，对饭店来说也是一種负担，饭店还要请人把这些东西拉走。”

　　据业内人士透露，一般一桌饭菜至少会剩下10%，甚至更多。目前，陕西省大大小小的宾馆饭店超过10万家，如果按平均每天一个饭店倒掉50公斤剩菜计算，全省一天就要浪费掉5000吨饭菜。今年上半年，陕西省餐饮业实现零售总额100多亿元，如果浪费10%，仅陕西一个省餐桌上造成的直接浪费就超过10亿元。

　　陕西省饭店协会会长 徐斌：“ 目前我们國家还没有这方面的规定，消费者要不要打包走，不准浪费必须打包走，这个规定还没有。 我们只能从我们饭店协会成员当中加强教育，要引导他们注意节约。”